Raisins
Ils sont riches en antioxydants, leur indice glycémique n’est pas élevé, mais moyen. Ils sont riches en fibres glucidiques (17%) d’assimilation rapide. Ils contiennent de la vitamine C et des minéraux tels que le potassium, le cuivre et le fer, mais aussi le calcium, le phosphore, le magnésium, le manganèse, le soufre et le sélénium.
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